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鸡蛋是我国居民消费品中必不可少的一部分,在农产品销量中占有很大的比重,但是鸡蛋价格波动幅度较大,鸡蛋养殖户的收入具有较大的不确定性,本文以山东省为例,提出在已有生猪保险和蔬菜价格保险的基础之上发展鸡蛋价格保险,以此保障蛋农的收入和积极性。文章首先就发展鸡蛋价格保险的重要性进行阐述,随后介绍国内外研究成果及发展经验,接着对鸡蛋价格保险的可保性及方案设计要点进行阐述,最后分析鸡蛋价格保险的不足以及解决方案。