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文章以吉首大学食品科学与工程专业为例,首先分析了西部地方高校实践教学基地建设存在的问题,然后从四个方面提出了解决措施,分别是整合基地资源,构建"基地群"建设和实践教学新模式;坚持基地发展策略,提升实践教学基地的整体水平;以校方为主导,项目制为载体,建立校企互赢联动的基地建设长效机制;组织学生进行分批次订单式实习活动,改良学校教学管理机制。