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期刊论文
糖的真相
糖的真相
来源 :食品与药品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luo2kai3
【摘 要】
:
人天生就被甜味的食物所吸引,就像小猫喜欢蛋白质的味道一样。对于人类的祖先来说,甜味对人固有的吸引是个非常好的生理机制,因为在那时,自然界绝大多数甜的食物都是无毒的。但现
【作 者】
:
朱燕平
王旭峰
于瑶(图)
【出 处】
:
食品与药品
【发表日期】
:
2007年10B期
【关键词】
:
糖尿病
生理机制
蛋白质
自然界
高血脂
食物
甜味
味道
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人天生就被甜味的食物所吸引,就像小猫喜欢蛋白质的味道一样。对于人类的祖先来说,甜味对人固有的吸引是个非常好的生理机制,因为在那时,自然界绝大多数甜的食物都是无毒的。但现在,很多人望“糖”却步,因为它成了肥胖、糖尿病、高血脂的代名词。于是,很多人在问,我们到底还该不该吃糖呢?
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