【摘 要】
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原料：软奶酪、糖、鸡蛋、饼干、咖啡、白葡萄酒、苦可可粉末 HOW TO DO IT （1）將蛋黄和蛋清分开，将蛋黄加糖打成白色发泡状。 （2）在常温下搅拌奶酪使它变得顺滑没有结块。 （3）将（1）加进软奶酪里面，搅拌均匀。 （4）将蛋清加盐打得蓬松，缓缓加入蛋黄奶酪乳液。 （5）将白葡萄酒和咖啡混合后加两小勺水。迅速将饼干浸入其中，要做到让饼干充分浸透，但又不能全泡在里面。 （6）
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原料：软奶酪、糖、鸡蛋、饼干、咖啡、白葡萄酒、苦可可粉末
HOW TO DO IT
（1）將蛋黄和蛋清分开，将蛋黄加糖打成白色发泡状。
（2）在常温下搅拌奶酪使它变得顺滑没有结块。
（3）将（1）加进软奶酪里面，搅拌均匀。
（4）将蛋清加盐打得蓬松，缓缓加入蛋黄奶酪乳液。
（5）将白葡萄酒和咖啡混合后加两小勺水。迅速将饼干浸入其中，要做到让饼干充分浸透，但又不能全泡在里面。
（6）在盘子底部放一层饼干后然后铺一层奶酪乳液，抹平。然后继续加一层饼干，再盖上一层乳液。
（7）撒上少许苦可可粉末，放进冰箱里冷藏至少6小时即可。
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