【摘 要】
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肉燕是福建浦城的民族传统菜羹,誉满全省。逢年过节办喜事,人们特别喜欢的第一道菜就是“肉燕”。肉燕的加工,复杂、技术性强。整个加工过程全靠手工操作,不允许有半点疏忽
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肉燕是福建浦城的民族传统菜羹,誉满全省。逢年过节办喜事,人们特别喜欢的第一道菜就是“肉燕”。肉燕的加工,复杂、技术性强。整个加工过程全靠手工操作,不允许有半点疏忽。
Rouyan Fujian Pucheng ethnic traditional dishes, fame over the province. Happy holidays, the first dish that people particularly like is “meat Yan ”. Meat Yan processing, complex, technical and strong. The whole process depends entirely on the manual operation, does not allow the slightest negligence.
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