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本文主要对机制方法在进行莲藕的淀粉深加工、综合利用、产品质量和注意事项等等方面的情况作了必要的介绍,对提高莲藕加工的经济效益有参考价值.
莲藕淀粉的机制法生产与综合利用
【摘 要】
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本文主要对机制方法在进行莲藕的淀粉深加工、综合利用、产品质量和注意事项等等方面的情况作了必要的介绍,对提高莲藕加工的经济效益有参考价值.
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院510640
【出 处】
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中国商办工业
【发表日期】
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2003年2期
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