生平第一次品尝葡萄酒,是在美国嘉露酒庄举办的品鉴课堂上。手指刚爬上玻璃杯罩子,便泄露了我的无知。同桌的朋友还算修养,只是表现出几许惊讶而已。但显然,我在葡萄酒方面的受教育程度,属于文盲。而当我顺着一排排的杯子尝下去之后,便下定决心,永远不再喝一口廉价的葡萄酒。
　　事实上,味蕾,这个微小的部位,一直受到刻意重视,在拍卖会上也从来没当过二等公民。自从香港政府于2008年取消葡萄酒税后,香港已跃升为世界名酒拍卖中心之一。全球著名的英国宝龙拍卖公司,在2008年4月份举行了其在香港的首个红酒佳酿拍卖会,共拍出264批顶级红酒佳酿,总成交价1150万港元。7个月后,美国规模最大、历史最久的葡萄酒拍卖行阿克·梅罗尔及康迪特公司,在香港举行秋季名酒拍卖会,推出970批名酒佳酿,总成交额逾5200万港元,成交率达到90%。再后一周,全球唯一一家在欧洲、美洲及亚洲举行名酒拍卖会的国际拍卖公司佳士得,也品尝到了陈年佳酿的好味道。香港佳士得2008秋季拍卖的首场,即为名酒专场,共拍出231件葡萄酒,成交额3150万港元,超出了预测的2000万港元,成交率达到94%,其中,10件顶级拍品均由亚洲私人收藏家纳入窖藏。香港佳士得拍卖公司表示,对在经济危机的大背景下取得上述成绩“深感满意”。1年之后,葡萄洒作为一个专门的类别出现在苏富比拍卖品名单中,这是苏富比近11年来首次在亚洲开设葡萄酒的专场拍卖。
　　时至2010年,广布于亚洲的私人收藏家已成为一股强大的力量,反映在香港的葡萄酒拍卖会上,连在纽约及伦敦举行的国际性拍卖会中,亦能找到这批重要买家的踪影。据悉,今年5月份,香港苏富比举办的“Cheval Blanc,Yquem及Dclm Prignon酒庄直递珍贵窖藏”洋酒拍卖,创下高达264万美元的总成交额,远远超出拍卖前的估价185万美元,拍品100%全数拍出,其中90%的拍品成交价超越估价。
　　根据拍卖会的行情,如果放任一瓶瓶珍贵葡萄酒,在完美的储存条件下呼呼大睡,简直是不道德的。最近几年,投资市场不断鼓吹“液体资产”的概念,国内拍场专业人士认为,金融危机加上欧元贬值,“可以预见名酒拍卖在亚洲有巨大的发展潜力”。经济动荡挤掉的是泡沫,在跟风附庸的投机者退场后,喜好杯中之物的亚洲藏家,仍在从容收购——亚洲的名酒市场依然强劲,特别是香港买家对名酒需求甚殷。
　　现在是该变魔术的时候了。一瓶波尔多一级酒庄的佳酿,在拍卖会的聚光灯下,形如濒危物种。稀有性本身,塑造了它的价值走势。葡萄酒专家解释说,对于商品质葡萄酒的需求是全球性的,而波尔多或柏翠庄的葡萄园只是一片小小的土地。相关统计显示,投资法国波尔多地区的10种顶级葡萄酒,过去3年的回报率为150%,5年回报率为350%,10年回报率为500%。增值速度太诱人了!另外,尽管在金融局势的冲刷下,今年的蓝筹酒指数仍然上涨了9%。
　　在经济动荡的年代,这种饮料还能为人们带来有效的慰藉。前两年美国经济衰退时,超级富豪们的股票投资,一夜之间付诸东流,只有藏酒逆市上涨。而眼下,那些华尔街牛人,正在流行借酒浇愁,将拍卖会上抢购来得好酒与人分享。没人知道接下来会怎样,马上打开一瓶喝几口吧,人生苦短啊!
　　作为全球洋酒拍卖的翘楚,今年春季,佳士得于5月29日上午在香港会议展览中心举行“顶级珍贵名酒”拍卖,为藏家呈献一系列来自包括波尔多、勃根地及香槟区等世界经典葡萄酒产区的佳酿。此次春拍共计359件佳酿俯拍,总成交率达94.15%,总成交额约3535万元。
　　统计显示,在全场拍卖成交额排名前十的拍品中,有六件被纳入中国内地及香港的私人买家囊中。全场成交价格最高的佳酿是“金浆玉醴一跨越三个世纪的滴金庄珍品组合”,包括128瓶普通瓶装及40瓶1.5公升瓶装。此乃滴金庄有史以来规模最大的单一拍卖组合,最早年份的一瓶为1825年。这一组合以705万元价格拍出,创下佳士得全球酒品拍卖最高成交纪录。佳士得国际洋酒部主管David Elswood表示:“此场拍卖是香港佳士得历来最高成交总额的一场酒品拍卖。多件拍品均以高价落槌,来自香港、中国大陆、亚洲、以至全球其它国家、地区的买家纷纷激烈竞投。”
　　据悉,自2008年香港佳士得“顶级珍贵名酒”拍卖回归亚洲后,拍卖成绩斐然,2009年香港佳士得名酒拍品的平均成交价高达13.4万港元。