【摘 要】
：
为探索冷藏对＂金艳＂猕猴桃果实香气成分的影响,采用固相微萃取技术及GC-MS联用技术对常温（20℃）和低温（2℃）贮藏条件下的果实进行挥发性成分分析比较。结果显示,低温延缓了醛酮类比
【机 构】
：
暨南大学生物工程学系,中国科学院华南植物园,中国科学院武汉植物园
论文部分内容阅读
为探索冷藏对＂金艳＂猕猴桃果实香气成分的影响,采用固相微萃取技术及GC-MS联用技术对常温（20℃）和低温（2℃）贮藏条件下的果实进行挥发性成分分析比较。结果显示,低温延缓了醛酮类比例的下降幅度,抑制了水杨酸甲酯等酯类的生成。并且,随着冷藏时间的延长,醛酮类比例逐渐下降,烯类比例逐渐上升。其中（E）-2-己烯醛比例逐渐下降;己醛比例先增大后减小,在冷藏3个月时达到高峰;从冷藏3个月开始检测到D-柠檬烯,冷藏5个月时其比例剧烈增加。结果表明,冷藏显著影响＂金艳＂猕猴桃的香气成分。
其他文献
<正> 毛花猕猴桃果实是一种营养素高度集中的天然产物,是一种极好的营养食品原料,其果实理化性状及加工适应性均表明果实适应非整果型加工,尤其适应果汁饮料加工。为此,我们
<正>笔者在研究近几年的高考函数题时发现,很多复杂的导数题都与函数f(x)=ln x有关,于是将这类题进行了分类整理,发现了一个有趣的不等式链,因而成文,以飨读者。1发现过程由2
针对英语教学中的沉闷的课堂气氛和缺乏回应的学生,文章根据对相关理论与课堂教学实践的对比,提出英语教师的积极情感因素与和谐平等的课堂气氛对学生学习英语能产生良好效果
对小浪底水库拦沙后期淤积形态对库区输沙的影响进行了分析。结果表明：在同淤积量与同蓄水量条件下,近坝段存在较大库容的三角洲淤积形态,在发挥水库拦粗排细减淤效果及优化出
随着工业化、城市化进程的不断推进,出现耕地非农化趋势严重、人地矛盾愈加凸显等问题,耕地集约利用是解决此类问题的必然选择,但是由于当前片面追求耕地过度集约而忽视了生态环境,导致耕地生态安全状况不断恶化。因此,解决好耕地集约利用与生态安全的关系,对保护耕地生态安全意义深远。目前,对耕地集约利用与生态安全关系的研究尚处于起步阶段,对二者协调性以及未来预警鲜有研究。本文运用主成分分析法分析影响兰州市199
人口与经济是衡量区域差异的主要指标,两者耦合协调关系变化会对地区差异产生重要影响,在区域追求可持续发展的背景下,人口与经济协调程度逐渐成为地区健康发展的核心议题之一。近年来,泛长三角地区通过实施区域一体化来提高区域在国际市场的竞争力,而该目标的实现,需要重点关注经济发展水平提高和人口变化协调等。因此,厘清人口与经济发展耦合协调过程及其驱动机制,对泛长三角区域未来一体化发展和可持续发展尤为必要。鉴于
2018年高考刚刚落下帷幕,做真题、研真题是老师、学生们的热门话题,笔者也布置了一些真题给学生做并对其讲解,在讲评2018年全国卷Ⅰ文科第21题时,引发了紧张而又惊喜的一幕.
8月29日,2019年河南省“知识产权助力精准扶贫”知识产权巡讲活动在兰考县拉开帷幕。河南省知识产权局副局长吴灯展参加巡讲活动,并做了题为“知识产权助推经济发展”的专题
针对大连某护岸工程平面布置方案，通过波浪三维稳定物理模型试验，分别对工程前设计波浪要素和斜坡护岸稳定性进行了研究。研究结果表明，特定地形条件下近岸处波高会大于深水处波
通过对某皮卡车型制动系统设计验算,分析了制动性能差的原因,进而通过调整相关零部件的设计参数,提升和优化了制动性能。
By checking the design of a pickup truck brakin