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当前的实验教学对培养学生的动手能力和创新能力尤为关注,传统的实验教学方法不利于学生动手能力和创新能力的培养,需要进行改革,增加设计性实验是一个有效途径。我们可以通过对食品化学课程设计性实验教学方法的探讨,在设计性实验的选题、教学方法、实施过程及考核方式几方面提出一些新的思路和建议。
食品化学设计性实验的实践与探索
【摘 要】
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当前的实验教学对培养学生的动手能力和创新能力尤为关注,传统的实验教学方法不利于学生动手能力和创新能力的培养,需要进行改革,增加设计性实验是一个有效途径。我们可以通
【机 构】
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新疆农业大学食品科学与药学学院
【出 处】
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大学教育
【发表日期】
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2014年18期
【基金项目】
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本文系新疆农业大学教研课题《新增本科专业“食品质量与安全”人才培养课程体系的研究》部分研究成果.
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