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大多数家庭的节日餐桌常常鱼肉满桌、菜肴丰盛,难免剩余,但冰箱也很难容纳过多的剩菜剩汤。剩菜吃光不利于健康,全部扔掉又浪费,不妨将其分成3类:剩菜、剩主食和剩汤,用不同方案来处理。菜类:分类小份保存鱼、肉、蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份,在冷藏室里可保存两天左右,若放入冷冻室,可保存一周以上。