麻辣烫等“重口味”饮食可加重溃疡
　　溃疡不可怕，可怕的是，一些错误的饮食习惯会让这些溃疡离口腔癌更近一步！那到底哪些食物会促进溃疡的恶变、从而引发口腔癌？
　　一是具有刺激性的食物。比如咖啡、白酒、胡椒水、辣椒水、醋等刺激的饮品会诱发疼痛，还会刺激溃疡，使溃疡进一步扩大。很多人认为醋可以杀菌消毒，但实际上它会增大溃疡面，使口腔溃疡更加严重。
　　除了饮品，菠萝、窝头、山楂、核桃也是刺激口腔溃疡的食物。其中以菠萝和山楂为代表的含有甙类物质的水果，对人们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，使口腔溃疡长时间不愈合！很多人吃菠萝都会用淡盐水泡一下再吃，他们觉得这样好吃。但其实，除了好吃，在淡盐水中浸泡能够浸出菠萝中的甙类物质，减轻对口腔黏膜的刺激。
　　二是重口味+烫食。一名在南京就读的19岁女大学生佳妮麻辣烫、烧烤不离口，有一天她的舌头上出现了一个破口，总也不愈合。起初，她并未引起太多的注意，仍然保持着原来的饮食习惯。但让她没想到的是，这个溃疡持续了三个月，而且越来越大。后来妈妈带着她到口腔医院检查，令她万万没想到的是，自己被确诊为舌癌中晚期。
　　其实生活中爱吃烫食、爱喝烫水的大有人在。但这样的饮食习惯很危险。经常热食的人，在温度很高的情况下也不觉得烫，但是在接触75℃左右的热食热饮时，娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤。由于黏膜在热刺激不断增生的情况下会增厚，增厚的黏膜对热刺激反应会越来越不敏感，加之食管黏膜的神经反射本来就很迟钝，这样会越来越不怕热，越不怕热会越敢吃烫的东西，越烫口腔黏膜会越增厚，如此恶性循环，人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。这种刺激带来的损伤还有可能引起经久不愈的食管炎，这种食管炎有时伴有间变细胞，有人提示这有可能是癌前病变之一。
　　专家指出，口腔最适宜的温度是10-40℃之间，一旦超过75℃，就会对口腔黏膜造成损伤。而很多人爱吃的“刚出锅的饺子”，温度竟可达88℃！这种温度下，极容易对黏膜造成损害，会烫出溃疡或加重溃疡，使它不能愈合。所以说，即使我们再喜欢吃烫的东西，为了口腔的健康，为了预防口腔癌，也一定要控制食物入口的温度。