【摘 要】
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建立基于受体识别技术检测牛乳青霉素类抗生素残留的新方法。通过生物技术制备与青霉素类抗生素具有高度亲和力的受体蛋白质,进而以其为识别元件开发间接竞争氨苄青霉素残留
【机 构】
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吉林大学生物与农业工程学院,吉林省农业科学院农产品加工研究中心,中国国际工程咨询公司
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-0502);国家公益性行业(农业)科研专项(200903043);中国博士后科学基金项目(20100471246);吉林省博士后科研项目(04006)
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建立基于受体识别技术检测牛乳青霉素类抗生素残留的新方法。通过生物技术制备与青霉素类抗生素具有高度亲和力的受体蛋白质,进而以其为识别元件开发间接竞争氨苄青霉素残留检测方法。青霉素受体包被质量浓度5μg/mL,生物素化氨苄青霉素质量浓度500ng/mL条件下,对其残留量进行测定,检出限为2μg/kg,有较好的精密度及回收率。在样品中残留的青霉素种类已知的前题下（以氨苄青霉素为例）,本方法可以作为定量筛选方法。
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