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多数油田开发已经进入高含水期。原油的高含水率增加了存储、输送和炼制过程中设备的负荷,也容易引起设备及管道的结垢和腐蚀,因此在原油外输前必须进行破乳处理,降低含水率,以达到外输要求。本文对复杂原油破乳过程中涉及的方法进行了分类,分别对化学破乳法、物理破乳法、生物破乳法的机理及发展现状进行了综述,对比了各种方法的优缺点,展望了发展方向。