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目的 了解宣威当地居民对倘塘黄豆腐制作工艺的继承发扬情况.方法 采用纸质问卷在当地随机发放,回收问卷后进行统计.结果 48.66％的受访者十分支持倘塘镇黄豆腐传统制作工艺的传承,41.96％的受访者表示一般支持倘塘镇黄豆腐传统制作工艺的传承,仅有9.38％的受访者认为传承发扬倘塘黄豆腐传统制作工艺没有必要.结论 当地大部分居民对倘塘黄豆腐传统制作工艺的传承十分支持,但是当地大部分人(58.93％)对倘塘黄豆腐的传统制作工艺完全不了解.