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利用VB、MATLAB和SQL Server设计了一个红霉素发酵过程的上位机监控系统，能对红霉素发酵过程的温度、pH、溶氧DO、转速n等参数进行数据采集、处理，并采用神经网络算法来预测茵丝浓度、基质浓度和产物浓度，同时根据参数值将相应的控制量传送给下位机来实现对参数的实时控制。该系统具有良好的数据处理能力和图像显示能力，通过监控界面操作，能方便地实现对红霉素发酵过程的实时监控和自动控制，优化生产工艺，提高设备的可用率。