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本文是基于酒店餐饮部门西餐服务岗位的工作过程,选取核心工作环节:点餐服务→餐后结账服务→房内用餐服务→处理投诉,采用基于学习认知规律的课前、课中、课后三段对接式教学模式,结合线上线下混合式教学,实现课堂翻转。
高职英语混合式“金课”建设——以酒店管理专业为例
【摘 要】
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本文是基于酒店餐饮部门西餐服务岗位的工作过程,选取核心工作环节:点餐服务→餐后结账服务→房内用餐服务→处理投诉,采用基于学习认知规律的课前、课中、课后三段对接式教
【机 构】
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青岛酒店管理职业技术学院
【出 处】
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河北农机
【发表日期】
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2020年2期
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