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采用氢化物发生冷原子化法对工业区和农业区饲喂的60冰猪的肝、肾、肌肉中有害重金属元素汞含量进行了调查分析,同时也分析了对应的饲料和土壤中汞含量;结果猪体、饲料、土壤中汞含量匀为工业区大于农业区,差异极显著(P〈0.01);探讨了汞污染与食链的关系,并进行了猪体内不同部位汞的蓄积性比较,相关性分析及卫生评价。