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白酒连续和半连续的串香工艺及装备陈苗，褚徒增浙江嘉兴酒厂（３１４０００）关键词白酒，连续，半连续，半连续串香，设备，木甑桶，铜釜，脱臭串香白酒，因其生香成分绝大部分来源于固态发酵的香醅，香味、口感良好，加之品种多．价格低廉；质价均优于液态法的调香白酒...
白酒连续和半连续的串香工艺及装备
【摘 要】
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白酒连续和半连续的串香工艺及装备陈苗，褚徒增浙江嘉兴酒厂（３１４０００）关键词白酒，连续，半连续，半连续串香，设备，木甑桶，铜釜，脱臭串香白酒，因其生香成分绝大部分来源于固态发酵的香醅，香味、口感
【机 构】
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浙江嘉兴酒厂
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
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1995年6期
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