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鹅鸭肥肝的加工
鹅鸭肥肝的加工
来源 :中国农村小康科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:poonsun
【摘 要】
:
<正> 肥肝是鹅肥肝和鸭肥肝的总称。肥肝不是一般的鹅鸭的肝,而是用发育良好、体格健壮的鹅或鸭,经人工强制填饲玉米,快速育肥,促使肝脏大量积贮脂肪,形成特大的脂肪肝。这种
【作 者】
:
吴凡
【出 处】
:
中国农村小康科技
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
鹅
鸭
肥肝
加工
肉食品加工
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<正> 肥肝是鹅肥肝和鸭肥肝的总称。肥肝不是一般的鹅鸭的肝,而是用发育良好、体格健壮的鹅或鸭,经人工强制填饲玉米,快速育肥,促使肝脏大量积贮脂肪,形成特大的脂肪肝。这种特殊的肥
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