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金福菇（Trichohnona lobyenseHelm），又名洛巴伊口蘑，大白口蘑，日本称白色松茸，属于伞菌目、口蘑料、白蘑属，最早发现于非洲，在我国云南、贵州、福建、广东、香港、台湾等地也有分布。因其营养丰富，香味浓郁、口感好，备受夏、秋季节市场的青昧，鲜菇售价14～18元／kg，是一种极具经济效益、市场前景看好的珍稀食用菌。但在生产环节中因受各种因素的影响，制约了金福菇发展。经过试验研究，总结出一套无公害金福菇发酵料袋式覆土栽培的技术方法，现介绍如下。