【摘 要】
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建立了从鮟鱇鱼骨中提取硫酸软骨素的方法,并对提取工艺进行了优化。样品用20%氯化钠碱溶液浸提,pH7·8条件除去中性蛋白,pH2·5除去酸性蛋白,然后用70%（v/v）乙醇沉淀
【机 构】
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浙江工商大学,浙江省海洋水产研究所
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建立了从鮟鱇鱼骨中提取硫酸软骨素的方法,并对提取工艺进行了优化。样品用20%氯化钠碱溶液浸提,pH7·8条件除去中性蛋白,pH2·5除去酸性蛋白,然后用70%（v/v）乙醇沉淀获得鮟鱇鱼硫酸软骨素。本方法硫酸软骨素的得率为3·47%,所得鮟鱇鱼硫酸软骨素产品为白色粉末,纯度为90·94%。对鮟鱇鱼硫酸软骨素的理化性质研究表明,其水分含量为8·88%,氮含量为2·86%,氨基己糖含量为30·12%,葡萄糖醛酸含量为31·40%。
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