【摘 要】
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为了全面掌握河南省牧场生鲜乳中黄曲霉毒素M1含量总体状况,选取河南省具有代表性的45家牧场,用液相色谱串联质谱法对牧场生鲜乳大罐样中黄曲霉毒素M1残留进行测定,确定其大
【机 构】
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河南省奶牛生产性能测定中心,河南省奶牛健康养殖国际联合实验室,河南省种牛遗传性能测定中心,河南乾祥农牧科技有限公司,河南省鼎元种牛育种有限公司,河南省农科院农业部免疫学重点实验室
【基金项目】
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河南省科技惠民计划项目(152207110004);河南省科技开放合作项目(162106000017);河南省重大科技专项(16110051020);濮阳市重大科技攻关项目(160215)
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为了全面掌握河南省牧场生鲜乳中黄曲霉毒素M1含量总体状况,选取河南省具有代表性的45家牧场,用液相色谱串联质谱法对牧场生鲜乳大罐样中黄曲霉毒素M1残留进行测定,确定其大致范围。结果表明:被检测的45家牧场生鲜乳中黄曲霉毒素M1含量大致范围为00.124μg/kg,平均值为0.039μg/kg,多数牧场生鲜乳黄曲霉毒素M1含量集中在0.020.06μg/kg。由于目前国家标准规定生鲜乳中黄曲霉毒素M1最大残留量为0.5μg/kg,本试验数据说明河南省牧场生鲜乳中黄曲霉毒素M1含量均符合国家规定,但个别牧场生鲜乳中黄曲霉素M1含量稍高。本研究可为河南省生鲜乳中黄曲霉毒素M1含量的安全性研究提供基础数据,为牧场生鲜乳生产环节及时调整防护措施提供参考,同时也为消费者提供相关信息。
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