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采用菜油油烟冷凝物(RC)气管灌注SD大鼠,观察RC对肺组织芳香羟化酶(AHH)活性和骨髓微核(MN)率的影响。结果显示:灌注RC各注量组(225,450,900mg/kg)大鼠肺组织AHH活性和微核(MN)率随RC浓度增加而上升(P〈0.05),且呈剂量反应关系,两者的相关系数为0.84,表明RC含有多环芳烃类化合物,并能激活其形成终致癌物的代谢途径。