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在食品安全越来越受到重视的今天,科学、有效、系统开展食品快速检查至关重要,但受人员、环境等诸多方面因素的影响,食品快速检查结果往往会出现误差,因而应当高度重视质量控制工作。本文对此进行了研究和探讨,在简要分析食品快速检查过程质量控制重要性的基础上,重点就如何有效开展质量控制提出有针对性的优化对策。