用一锅焦香的烤鱼燃起美味的喧嚣
　　
　　考虑到用餐环境自动屏蔽掉路边的烧烤摊、大排档，但又舍不得放弃烧烤或火锅这类的重口味美食，三兴街里的三味诸葛烤鱼可能是最好的选择之一。白天店里的食客不算多，但到了晚上，逛街逛到商场打烊或是看完晚场电影突然馋瘾上来的年轻人开始慢慢在这家烤鱼店里聚拢，店内30多张桌子几乎桌桌爆满。现在天气转热更加激发了长沙人对烤鱼的热情。三味诸葛烤鱼的经理谭小林说，相比冬天，夏天吃烤鱼的人反而更多，周末晚上是生意最好的时候，一个晚上卖出两百多份烤鱼也不是稀奇事。
　　这里的烤鱼采用的是烧烤与火锅结合的做法，要先腌制浸透入味，然后用铁网夹着放到火上烤，把鱼烤到七八分熟，表皮微脆，再浸入秘制的红油汤里端上桌来，继续用炭火煨煮。鱼上的汤汁很快开始啵啵地冒着一个个小泡，香辣和过瘾深深地藏在了浓郁的汤汁和鱼肉之中，先吃鱼，然后在高汤里涮些青菜或豆腐之类的涮菜。刚刚吃的时候并没觉得辣，底下炉火越炖，菜品越入味。此时浓郁的香辣口味倒是狠狠满足了长沙食客的胃口，个个吃得嘴巴滋滋吐气，鱼和涮菜都很刺激很过瘾，再灌下几口冰凉的啤酒。此时，食客们回味的不止是唇齿间烤鱼辣而不燥的幽香回味，还有夜色与酒精饱嗝之间淋漓酣畅的那抹风情。