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台湾菜用大豆生产与贸易概况郑元梅，黄建成，童川拉（福建省农科院耕作所）莱用大豆亦称毛豆或枝豆。其豆仁富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，在鼓粒后期豆荚仍呈绿色时收获作为蔬菜，香甜可口，受到消费的者欢迎。台湾省菜用大豆从引种到规模种植经历了４０多年，１９...更多还原
台湾菜用大豆生产与贸易概况
【摘 要】
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台湾菜用大豆生产与贸易概况郑元梅，黄建成，童川拉（福建省农科院耕作所）莱用大豆亦称毛豆或枝豆。其豆仁富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，在鼓粒后期豆荚仍呈绿色时收获作为蔬菜
【机 构】
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福建省农科院耕作所
【出 处】
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台湾农业情况
【发表日期】
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1994年2期
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