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目的 探讨黄芪多糖对慢性萎缩性胃炎大鼠蛋白酪氨酸激酶1/信号转导子与激活子3(JAK1/STAT3)信号传导通路的影响.方法 将85只SPF级健康雄性SD大鼠随机分为正常组13只和造模组72只.造模组用N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍、水杨酸钠、雷尼替丁和饥饱失常四因素综合造模法建立慢性萎缩性胃炎模型;正常组给予普通饲料及无菌过滤水饲养.将模型大鼠随机分为模型组、对照组和低、中、高剂量实验组,每组13只.模型组和正常组均按5 mL·kg-1的剂量灌胃给予0.9％NaCl,qd;低、中、高剂量实验组均按5 mL·kg-1的剂量分别灌胃给予0.1,0.2和0.4 g·mL-1黄芪多糖溶液,qd;对照组灌胃给予0.2 g·mL-1维酶素溶液5 mL·kg-1,qd.各组大鼠均给药8周.比较各组的血清胃泌素(GAS)及白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平,以及胃黏膜JAK1和STAT3蛋白的表达水平.结果 低、高剂量实验组和对照组、模型组、正常组的血清GAS分别为(51.37±4.28),(60.07±2.48),(60.05±2.41),(46.73±5.15)和(63.26±4.63)pg·mL-1,IL-6分别为(10.49±1.16),(3.28±0.32),(3.25±0.36),(14.64±1.37)和(1.47±0.18)pg·mL-1,TNF-α分别为(9.47±1.04),(2.49±0.28),(2.44±0.26),(13.58±1.52)和(0.51±0.06)pg·mL-1,胃黏膜JAK1蛋白相对表达量分别为0.65±0.08,0.33±0.04,0.32±0.03,0.83±0.11和0.14±0.02,STAT3蛋白相对表达量分别为0.61±0.06,0.25±0.03,0.23±0.02,0.94±0.13和0.19±0.02,低、高剂量实验组和对照组、正常组的上述指标与模型组比较,差异均有统计学意义(均P<0.05).结论 黄芪多糖能剂量依赖性地改善慢性萎缩性胃炎大鼠萎缩病变,调节胃肠激素释放,抑制炎症因子释放,其作用可能与抑制JAK1/STAT3信号传导通路活性有关.