【摘 要】
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目的对国内外有关制订的PSP限量标准进行分析和比对，找出我国在制订PSP国家卫生标准方面与国际间存在的差距，并提出我国的PSP限量标准建议值，完善我国PSP法规标准体系。方法国际
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【基金项目】
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“十五”科技重大专项“食品安全关键技术”课题《食品中有害微生物与生物毒素标准限量研究》(课题编号:2001BA804A3205)中的《麻痹性贝类毒素国内外管控法规及限量标准的比对研究》
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目的对国内外有关制订的PSP限量标准进行分析和比对，找出我国在制订PSP国家卫生标准方面与国际间存在的差距，并提出我国的PSP限量标准建议值，完善我国PSP法规标准体系。方法国际、国内各项现行PSP法规标准及其相关文件文献分析比对。结果国际上普遍接受的贝类水产品中PSP的最大限量是80μg STX eq／100g贝内，因此，建议我国贝类水产品中PSP的国家限量标准为80μgSTXeq／100g。结论贝类水产品中麻痹性贝类毒素限量标准的确定，对减少水产品国际贸易磨擦，解决贸易争端提供有力法律保障。
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