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牦牛宰后检疫要点
牦牛宰后检疫要点
来源 :四川畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wanghuaimin
【摘 要】
:
1外部检疫1.1宰杀口检查牛的宰杀大都采用颈部切口放血法。检查时应注意观察宰杀刀口的状态,判断是正常宰杀,还是病死后放血。正常宰杀,刀口切面不平、外翻,杀口有血液浸润;病死或
【作 者】
:
张太贵
【机 构】
:
四川省阿坝州红原县畜牧兽医局
【出 处】
:
四川畜牧兽医
【发表日期】
:
2009年6期
【关键词】
:
宰后检疫
牦牛
宰杀
放血
检查
刀口
病死
浸润
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1外部检疫1.1宰杀口检查牛的宰杀大都采用颈部切口放血法。检查时应注意观察宰杀刀口的状态,判断是正常宰杀,还是病死后放血。正常宰杀,刀口切面不平、外翻,杀口有血液浸润;病死或急宰牦牛无宰杀口或杀口平整、无外翻,杀口无血液浸润。
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