论文部分内容阅读
很多时候，我们为了保证食物摄入的多样想多做几个菜，或者也可能一不小心将饭菜做多了，总之很多家庭都难免会有剩菜剩饭，但随着天气越来越热，剩菜剩饭的细菌增长速度也越来越快，如何正确地保存剩菜剩饭是夏季家庭里一个备受关注的话题。剩菜剩饭中的隐患要想知道如何保存剩菜剩饭，我们首先要清楚不同类型的剩菜剩饭里面哪些营养物质容易损失，哪些危害健康的物质容易滋生。