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嗨,大家好!说起我的名字,你们一定不陌生。我就是与光饼、海蛎饼、芋粿合称“福清四大小吃”的鱼丸!在福清,有“没有鱼丸不成席”的说法。你瞧,我可是无人不知、无人不晓的大明星!
之所以人人都喜欢我,是因为我味道鲜美,让人垂涎欲滴。我的制作方法十分简单:以鳗鱼或小参鲨为主料,剁碎鱼肉,加上适当的姜汁、食盐、味精,做成鱼泥后调入一些番薯粉,最后挤成圆球,放到沸汤里煮熟就可以啦!
说起我们鱼丸家族的来历——还真有段传说呢f据说,在古时候,有一位要南行经商的商人搭了一个渔民的船,不料船遇上了台风的袭击。船入港湾避风,可又不幸触礁损坏。台风过后,船上除了一小包番薯粉,什么食物也没有了。由于修船耽延了时间,大家每天只能以鱼当饭。不久,船妇见商人吃腻了,便把钓到的鱼去皮除刺,把鱼肉剁细,和着番薯粉,就这样,我们“鱼丸家族”就诞生啦!
商人一尝觉得别有风味,回去后开了一家“七星小食店”,特聘那位船妇为厨师。一天,有位举人来店里品尝鱼丸,觉得味道极美,便提笔写诗:点点星斗布空稀,玉露甘香游客迷。南疆虽有千秋饮,难得七星沁诗脾。
所以,我们鱼丸还有一个别称——七星鱼丸。
怎么样?你是不是已经“口水直流三千尺”了呢?那么,就快快来尝尝我吧!我保证,我的味道一定会让你感到多吃不腻,而且会在你的脑海里挥之不去。
指导老师:张元明
之所以人人都喜欢我,是因为我味道鲜美,让人垂涎欲滴。我的制作方法十分简单:以鳗鱼或小参鲨为主料,剁碎鱼肉,加上适当的姜汁、食盐、味精,做成鱼泥后调入一些番薯粉,最后挤成圆球,放到沸汤里煮熟就可以啦!
说起我们鱼丸家族的来历——还真有段传说呢f据说,在古时候,有一位要南行经商的商人搭了一个渔民的船,不料船遇上了台风的袭击。船入港湾避风,可又不幸触礁损坏。台风过后,船上除了一小包番薯粉,什么食物也没有了。由于修船耽延了时间,大家每天只能以鱼当饭。不久,船妇见商人吃腻了,便把钓到的鱼去皮除刺,把鱼肉剁细,和着番薯粉,就这样,我们“鱼丸家族”就诞生啦!
商人一尝觉得别有风味,回去后开了一家“七星小食店”,特聘那位船妇为厨师。一天,有位举人来店里品尝鱼丸,觉得味道极美,便提笔写诗:点点星斗布空稀,玉露甘香游客迷。南疆虽有千秋饮,难得七星沁诗脾。
所以,我们鱼丸还有一个别称——七星鱼丸。
怎么样?你是不是已经“口水直流三千尺”了呢?那么,就快快来尝尝我吧!我保证,我的味道一定会让你感到多吃不腻,而且会在你的脑海里挥之不去。
指导老师:张元明