【摘 要】
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[目的]保证高山蔬菜品质，扩大高山蔬菜物流半径。[方法]在非冷藏条件下，比较没有包装措施和采取简易包装措施（塑料膜＋棉被＋塑料膜）的高山蔬菜（甘蓝）物流过程中温湿度变化，同时测定海拔
【机 构】
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湖北省农业科技创新中心,湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
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[目的]保证高山蔬菜品质，扩大高山蔬菜物流半径。[方法]在非冷藏条件下，比较没有包装措施和采取简易包装措施（塑料膜＋棉被＋塑料膜）的高山蔬菜（甘蓝）物流过程中温湿度变化，同时测定海拔高度的变化。[结果]由于没有采取包装措施，物流过程中货车内的温湿度随环境变化的幅度很大，影响了甘蓝品质。物流过程中采用简易包装措施的货车上部、下部的温度变化标准方差均较小；货车上部的湿度变化较大，下部变化较小。物流过程中采用简单包装措施的货车内温度变化并未随海拔高度（从1780m到80m）的起伏而发生太大变化。[结论]非冷藏条
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