老凯俚酸汤鱼
　　老凯俚酸汤鱼是朋友推荐的一家餐厅，网上评论也不错，主要风味特色是苗家餐饮。老凯俚酸汤鱼目前在贵州当地已有多家分店，我们光顾的是位于贵阳云岩区省府路石板街55号的门店。餐厅在设计上很有讲究，富有苗家特色。既然以酸汤鱼命名，酸汤鱼必定是特色之一。
　　走进店里，看到每个餐桌上都有酸汤鱼的身影。红汤锅底是用番茄熬制，看起来好像很辣，其实不辣，酸菜的酸加上番茄的酸，几种酸加在一起，就形成了酸汤鱼的独特的酸味。当你在吃老凯俚酸汤鱼时，会觉得辅料很简单，但是这看似简单的选料十分讲究。老凯酸汤鱼所需的小番茄、辣椒、广菜、木姜子都是精心挑选的，并用不同的火候分时段熬制发酵出来的。选材中的木姜子则是贵州苗族独特的调味品，且在民间有驱寒散瘀的妙用。


　　地址：贵阳云岩区省府路石板街55号（近贵山大酒店）
　　电话：0851-5843665；0851-5551166
　　推荐美食：老凯俚酸汤鱼、酸萝卜、小米渣、米酒
　　人均消费：80元
　　好客来猪肚鸡


　　这家位于河池市的餐馆是从当地人口中得知的很有口碑的餐馆。进入店内，通过服务员的介绍，得知他家的猪肚鸡外面猪肚脆口，里面鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓，且汤还有非常好的滋补作用。在服务员的热情招待下，我们点了他家最具有特色的胡椒猪肚煲鸡。胡椒炖则燥，煲则温中补胃，胃寒者最适宜吃。“猪肚包鸡”加上花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用。
　　地址：金城江区金福路（中心血站旁）
　　电话：0778-2266669
　　推荐美食：胡椒猪肚煲鸡，排骨煲仔饭
　　人均消费：30～40元
　　谢大姐啤酒鱼
　　啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔满街的啤酒鱼中，要属谢大姐最有名。鱼有剑骨鱼、草鱼等供选择，我们选择的是剑骨鱼，鱼鲜肉嫩，刺还少，汤味比较重。其他菜品中规中矩，没有什么特色，且环境有些嘈杂，服务一般。


　　地址：广西桂林阳朔县抗战路19号
　　电话： 13737398889
　　推荐美食：啤酒鱼、炒河粉
　　人均消费：90元
　　万尾金滩
　　这家离金滩最近的海鲜市场，是我们饿着肚子，疯狂寻找食物的时候受到当地好心人的指引找到的。凭借以往经验，我们认为多数当地人会光顾的市场，味道应该不错。经过观察后，发现光顾这家海鲜市场的当地人很多，于是壮着胆子走进去。海鲜市场分区域，中间卖海鲜产品跟蔬菜水果，四周是做海鲜加工的饭店。这里是海鲜自助的天堂，在市场买完生龙活虎的海鲜，马上可以让饭店加工，这样就可以吃到最鲜的“海味”。市场内有丰富的海鲜产品，种类繁多，而我们买的海鲜有老虎斑鱼、皮皮虾、海螃蟹和贝类。选择了一家名叫福满楼的餐厅做加工，老板人很热情，海鲜经过他家的加工，味道很不错。美中不足就是老板推荐的凉拌海蜇有点吃不习惯，味道偏甜，与北方有较大差异，但整体还是不错的，价位也比金滩边上的大排档便宜不少。


　　地址：万尾金滩集贸市场
　　电话：不详
　　推荐美食：椒盐皮皮虾、清蒸老虎斑鱼、蒜蓉螃蟹
　　人均消费：100元