软体动物看上去都差不多， 都是拖把一样的好多足在水里飘扬，软塌塌的，遇到危險会喷墨， 搞得水里“乌烟瘴气”。虽然这些软体动物一直出现在人们的餐桌上，但在大家心目中，乌贼、墨鱼、目鱼、章鱼、鱿鱼，到底谁是谁，根本分不清。
　　我们首先把最常见的六种软体渔获——鱿鱼、章鱼、透抽、锁管、软丝、乌贼命名为“软氏六兄弟”吧！这其中唯独章鱼是八只脚，它属于八腕目，其他五兄弟都是十足目的近亲，也就是都长着十只脚。
　　章鱼
　　首先请大家不要小看章鱼，因为章鱼是地球上唯一在思维能力上超过人类的动物。超过人类？！人类不是大自然的主宰么？我们可以直立行走，我们会使用工具，会说话绕弯子，会改变世界，你说章鱼会啥？除了会喷墨还会啥？
　　这可真是小看了章鱼。章鱼会预测世界杯足球赛的冠军，还善于变色、伪装，可以做“间谍”。章鱼有三个心脏、两个记忆系统，大脑中有5 亿个神经元，可以自己拔掉瓶口的软木塞，还会从海洋馆里逃生。章鱼在海底可以两条腿走路，用爪子搬椰子壳当作自己的盔甲。
　　人类正在研究章鱼极高的协调性，从而研发新一代机器人呢！
　　现在知道章鱼的厉害了吧，难怪卡通片里的章鱼都是一副聪明相。
　　章鱼种类很多，章鱼科共有26 属252 种， “章鱼”只是统称。章鱼是温带软体动物，生活的水温不能低于7℃，盐度也不能太低，章鱼在全世界有广泛分布。
　　乌贼每次遇到危险只能喷一次墨，天敌往往会等着乌贼把墨喷掉，然后扑上来。章鱼不一样，它的喷墨本领高强，不但可以连续喷6 次墨汁，而且还能像变色龙一样，改变身体的颜色和构造，比如伪装成一块覆盖着藻类的石头，然后突然向猎物进攻。作为八爪鱼，章鱼灵活的腕足能在礁岩、石缝及海床间爬行，有时还伪装成一束珊瑚或一堆闪光的砾石。在印尼，还曾发现一种章鱼能迅速扮成海蛇、狮子鱼及水母等有毒生物，以避免敌人的攻击。
　　2010 年世界杯足球赛期间，德国人用一只活章鱼“保罗”来预测比赛结果，保罗神一般地预测对了德国队全部7 场比赛的结果。为什么不用别的动物来预测比赛呢？人们就是认为章鱼聪明。当然，动画片《海绵宝宝》里的章鱼哥也算聪明，却是一个负面的形象。
　　章鱼的神奇还不止于此。新西兰国家水族馆一只名为“Inky”的章鱼，有一天自己从半开的水族缸里爬了出来，走过房间并钻入一个排水口，穿过 50 米长的水管之后，回到了大海，成功“越狱”。
　　专家研究后发现，章鱼具有“概念思维”，能够独自解决复杂的问题，它能用两足行走，还有发达的眼睛，大脑和心脏系统也比人类发达，身上还有一些非常敏感的化学和触觉感受器，这种独特的神经构造使它具有超过一般动物的思维能力。
　　据从事章鱼料理的厨师说，有一次他刚切下几条章鱼的爪子，那只章鱼竟然立了起来，用眼睛看着他用刀切自己的爪子！
　　章鱼死去后，在水族箱里漂着，全身雪白， 活像一片幽灵般的白布在飘。
　　章鱼除了可做活体火锅、活体刺身、章鱼丸，街头的章鱼烧也是著名小吃。章鱼烧是1935 年时，由日本人远藤留吉第一个推出的，他用章鱼作为原料，在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧大受欢迎。