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采用真空灌注离心法提取蚕豆叶片质外体汁液,通过测定不同离心力条件下叶片和叶片质外体汁液中磷酸己糖异构酶(HPI)活力,判断蚕豆叶片质外体提取液是否受到细胞渗出物污染的结果表明,采用的适宜条件为:离心温度≤4℃,离心力500~800×g,离心时间8 min.此条件下所获得的蚕豆叶片质外体汁液没有或很少受到细胞质的污染.