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“食品工程原理”是食品相关专业的重要课程。本课程的许多内容更抽象,更难理解。教学内容涉及面很广,计算量很大,因此教学有一定难度。如何采取有效措施提升“食品工程学原理”的教学效果是教学改革的出发点。
关于“食品工程学原理”教学改革的建议与看法
【摘 要】
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“食品工程原理”是食品相关专业的重要课程。本课程的许多内容更抽象,更难理解。教学内容涉及面很广,计算量很大,因此教学有一定难度。如何采取有效措施提升“食品工程学原
【机 构】
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湖南文理学院生命与环境科学学院
【出 处】
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湖北农机化
【发表日期】
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2019年5期
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