开现榨玉米汁店可行吗?
　　
　　海娆回复：近几年，健康饮料很流行。玉米中富含维生素E、卵磷脂、谷氨酸，对人体健脑、抗衰老有良好作用，特别值得一提的是，玉米宫集土壤中的硒元素，可抑制癌细胞的生长。鲜榨玉米汁带有一股谷物的清香，在一些酒店餐馆先行出现，继而做为小型饮料店的产品针对大众消费市场出现，比如在广西南宁近两年都比较流行。
　　开这种小型饮料店，建议不要单一经营玉米汁一个品种，可以配合一些其它的天然健康饮料，比如现榨豆浆、花生浆，还可以借助于甜品店的形式，选择一些绿豆沙、红豆沙一起经营。店址一定要选择人流量大的地方，有人流量的保证才能赚钱，可以选择在车站、步行街、超市门口等。开业前可以进行一些宣传优惠活动。
　　鲜榨玉米汁的原料是甜玉米，不用加糖都很甜，也不加任何辅料。一般玉米汁榨出来只能放两三个小时，再放久就会变酸。因此，要把玉米汁放进冰箱保存(特别是夏季)。另外，饮料的销售旺季是在夏天，因此要提前考虑好淡季的经营。
　　请结合当地市场情况和你个人的实际情况，慎重行事!祝你创业成功!
　　
　　投资腐竹项目注意事项
　　
　　海娆回复：腐竹是传统的干制豆制品，以美味、口感好、营养丰富而著称，在全国许多地方都有腐竹生产。但是近些年也发现一些不法商户，为使腐竹色泽透亮，提高产量和增加质感，在生产中添加了国家明令禁止的次硫酸氢钠甲醛(俗称“吊白块”)，严重威胁消费者的身体健康。就此现象，各地工商部门也加强了对腐竹生产的管理，在建厂的审批程序和相关手续上都有正规的要求。程序如下：1、厂房2、设备3、工商经营许可证4、卫生许可证5、地方、国家税务登记证6、生产工人的健康证7、市场食品卫生准入证。如果有现成的厂房的话，需要资金投入15万左右。
　　腐竹生产除了机器设备的购入，还需要掌握腐竹生产的技术，需要了解市场销售情况，寻找到可靠的销售渠道。建议你先进行市场调查，然后根据自己的资金和能力来全方位考虑，有把握再做。
　　
　　卤菜和饼哪个更适合?
　　
　　海娆回复：首先你要确定在什么地方做，是县城还是乡镇?然后根据你当地需求市场来定位消费人群再选择适合的项目。
　　卤菜适合人们买回家中当菜，比如家里来了客人或是举办宴席，卤菜都可以买回家做补充。从我们成功读者反馈来看，卤菜在乡镇经营也有很好的市场。在乡镇摆个卤菜摊投资需要一万元左右(包括技术学习费用)。
　　做饼一般是针对早餐市场，适合在城市开店。本刊介绍的谢氏黄金饼连学习费用及必要的投资在6000元左右就可以做烤饼摊。
　　餐饮项目比较辛苦、琐碎，如果选择需要有吃苦的心理准备。另外，各地饮食习惯和口味都不一样，你也需要多多了解，除了选择适合你当地消费者人群的口味品种，在具体经营的时候，也需要进行调整、改进。
　　除了选择适合的项目，创业也需要有一定把控能力。经验是慢慢积累的，请结合自己的实际情况做选择。祝你创业成功!