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高粱又名蜀黍、芦粟、茭子等．是一种抗旱、耐涝、耐盐碱、旱涝保收的高产作物．其根系发达，入土较深，具有较强的抗逆性。高粱全身是宝．其籽粒、茎秆、花序、穗颈皆可利用．高粱籽粒加工后即成为高梁米磨制成粉后可做成其他各种食品扁粱还可制糖、酿酒等。茎秆内含红色花青素，提取后可制作染料。高粱秆中含有0.3％的蜡质，浸出后可供制作蜡纸、油墨和鞋油。高粱茎秆和叶片由许多薄壁／厚壁细胞组成。是很好的禾草类造纸原料，可制作文化用纸和草板纸。高粱茎秆与胶结合加压制成板材可代替木材做家具，美观耐用。高粱在我省的分布范围广泛，近年