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<正> 不久前,一个微不足道的偶然机会,使我有幸查阅了已故朗多尔福·柯里马尔迪的几份私人文件。他在一八八四年到一九○四年的二十年间,一直是都灵皇家图书馆无可非议的馆长。在这些文件中,有一些关于十四世纪的一份手稿的读书笔记,这些读书笔记可能是一篇未发表的文章的草稿。我觉得这些读书笔记可以公诸于众。那份独一无二,从未出版的手稿早于一九○五年就在那场众所周知的、焚毁了皇家图书馆的可悲火灾中化为灰烬。但朗多尔福·格里马尔迪已将其中几个短短的片断翻译过来,因此现在我们才能将它公开发表。这份手稿很
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本刊今年第三期曾介绍著名特写作家佩斯科夫的一组摄影特写,这里再选载他的一篇人物特写《父亲的判决》。卫国战争期间,护林员奥尔洛夫的儿子伊万从前线逃回,藏匿林中,奥尔洛
休养所的林荫大道上,一辆红色的“伊卡鲁斯”已经发动了。休养员们急急忙忙上车人座。旅游局年轻的女工作人员把扩音喇叭上的带子拿在手里揉来揉去,反复默诵着解说词,她今天
冻是我国多种特殊烹调技法的一种,素有“水晶”莱肴之称。其制法特点在于使汤汁冷却后能形成“冻”,这样才能突出“冻”制莱肴的风味。因此“冻’制品所选用的原料必须含胶质较多,如肘子、猪爪等。如采用其它原料做“冻”制品时,则要加入适量的含有胶质较多的物料(如肉皮、明胶或琼脂等)。  “冻”制菜肴晶莹剔透,质地光滑软韧,吃时卤冻入口即化,味道鲜美可口。现将几种冻菜的具体制作方法介绍如下:    水晶绿豆肘(
我一个人坐在汽车里,双手放在方向盘上,听着雨点敲打车顶的声音。汽车的前灯熄了,玻璃窗也放了下来。只有挡风玻璃上聚集着的雨点慢慢流下来,映出航空港上的点点灯火、跑道
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看了科学技术出版社出版的苏联阿尔拉佐洛夫原著,阎雅琴译的《星际飞行的创始人齐奥尔科夫斯基》一书后,我被书中主人公的那种冲天干劲和科学分析相结合的精神有力地鼓舞着
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