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新形势下为了适应食品工业发展的需求，食品分析课程的教学改革势在必行。本文阐述了研究性教学方法在食品分析中的应用及意义，并对食品分析中的理论知识教学和实验教学两个方面的教学方法的改革进行了分析和总结，为食品分析课程教学改革提供了一定的参考作用。
食品分析课程教学改革的研究
【摘 要】
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新形势下为了适应食品工业发展的需求，食品分析课程的教学改革势在必行。本文阐述了研究性教学方法在食品分析中的应用及意义，并对食品分析中的理论知识教学和实验教学两个方面
【机 构】
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博罗中等专业学校
【出 处】
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科教导刊（电子版）
【发表日期】
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2017年2期
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