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随着人民生活水平的不断提高,越来越要求吃到味美可口的蔬菜。因此,大白菜的品质育种成为“七五”期间的主要育种目标,本研究的目的,是想估测植物学性状,化学成份对风味品质形成影响的相对重要性,从而为建立起迅速、廉价、又能保持一定精度的测定方法,以及研究其遗传规律,选育适合人们口味的新品种提供依据。
大白菜风味品质构成研究
【摘 要】
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随着人民生活水平的不断提高,越来越要求吃到味美可口的蔬菜。因此,大白菜的品质育种成为“七五”期间的主要育种目标,本研究的目的,是想估测植物学性状,化学成份对风味品质
【机 构】
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黑龙江省农科院园艺研究所,黑龙江省农科院园艺研究所
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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1989年Z1期
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