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在酸性条件下，通过溴酸钾氧化茜素红可测定反应催化剂来硝酸盐含量，其最大吸收峰为４１５ｎｍ，在１５～７０μｇ亚硝酸盐范围内线性相关（ｒ＝０．９９９６）回收率８９．１％～９８．７％。
溴酸钾氧化茜素红催化比色测定肉制品亚硝酸盐含量
【摘 要】
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在酸性条件下，通过溴酸钾氧化茜素红可测定反应催化剂来硝酸盐含量，其最大吸收峰为４１５ｎｍ，在１５～７０μｇ亚硝酸盐范围内线性相关（ｒ＝０．９９９６）回收率８９．１％～９８．７％。
【机 构】
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安徽农业技术师范学院,凤阳县环保局
【出 处】
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安徽农业技术师范学院学报
【发表日期】
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1999年3期
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