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目的:了解襄樊地区大专学生膳食中铜、锌、锰、铁的营养状况,并有针对性地进行膳食指导.方法:对襄樊地区1230名在校生进行了膳食调查,以学生每日进食量对照表测定五种食物中铜锌锰铁的平均含量对在校生铜锌锰铁日摄入量水平进行估算.参照中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给标准、营养与食品卫生学第三版微量元素供给标准,对大专学生膳食中铜、锌、锰、铁的营养状况作出评价.结果:男女学生每日铜摄入量分别达供给标准(RDA)132%和122%;锰日摄入量分别达RDA141%和126%;铁日摄入量分别达RDA106%和74