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实验表征了磺化油SS的基本表面洛性：临界胶束浓度（CMC）、表面活性剂的表面张力、Krafft温度、对钙离子感性，及其pH、N矿对表面张力的影响；初步检测了对动植物油脂的乳化活性。结果表明磺化油SS在硬水中的稳定性较好，磺化油SS的临界胶束浓度和表面张力受pH影响小，磺化油SS具有良好的耐电解质和乳化能力。在20℃测得磺化油SS的临界胶束浓度为0．1364-0．1494g／mL，Krafft温度21．6℃。磺化油SS的表面活性比较高，对磺化油SS的实际应用有指导意义。