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自90年代初,世界上兴起“黑色食品”热潮以来,市场上天然黑色食品及其制品如雨后春笋般不断涌现,而乌鸡则以其奇特的药用、滋补、保健价值和丰富而全面的营养价值倍受消费者青睐.随着乌鸡的经济价值不断被开发,市场上将出现越来越多的乌鸡系列药用保健品、营养滋补品,从而进一步推动和促进乌鸡的规模化养殖.本文就乌鸡的规模化养殖技术作一概述,以利于提高规模化饲养乌鸡的经济效益.