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磁力杀菌系统在酿造业中的应用
磁力杀菌系统在酿造业中的应用
来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:li132zhihua
【摘 要】
:
<正> 用于食品领域的杀菌方式主要有加热杀菌、电磁波杀菌、放射线杀菌、化学药品杀菌、超高压杀菌等。而磁力杀菌是一种较安全的杀菌方法,它对食品的风味、品质不会造成影响
【作 者】
:
卢湘光
【出 处】
:
广州食品工业科技
【发表日期】
:
1992年3期
【关键词】
:
磁力杀菌系统
酿造工业
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<正> 用于食品领域的杀菌方式主要有加热杀菌、电磁波杀菌、放射线杀菌、化学药品杀菌、超高压杀菌等。而磁力杀菌是一种较安全的杀菌方法,它对食品的风味、品质不会造成影响,可在常温下实施,可望先在酿造行业中率先应用。
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