【摘 要】
：
目的：为了了解国内外食品添加剂危险性评估方法的现状和应用状况。方法：按照危险性评估的四个步骤收集JECFA、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国际组织和国家在食品添加
【机 构】
：
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，北京100021
【出 处】
：
中国粮油学会发酵面食分会第四届产业发展大会
论文部分内容阅读
目的：为了了解国内外食品添加剂危险性评估方法的现状和应用状况。方法：按照危险性评估的四个步骤收集JECFA、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国际组织和国家在食品添加剂危险性评估方面使用的方法及所需的资料。结果：在收集到的JECFA和其他国家食品添加剂的危险性评估方法中，多使用动物毒理学方法和体外毒理学试验方法进行危害识别，用阈值法获得食品添加剂的每日允许摄入量(ADI)进行危害特征描述，用筛选法、点评估、模型评估等构成渐进式多步骤的暴露量评估方法进行食品添加剂摄入量的评估，用食品添加剂的摄入量与每日允许摄入量比较进行食品添加剂的危险性特征描述。结论：目前JECFA和欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国家和地区已经建立了比较系统的食品添加剂危险性评估方法，我国在食品添加剂管理中也已初步应用了危险性评估技术，应在食品添加剂管理实践中逐步完善。
其他文献
指出了近年来乡镇林业站在各级党委、政府和林业部门的正确领导和支持下,在林业工作中取得了一定的成绩。分析了基层林业站工作存在的问题,并提出了相应的对策与建议。
从发展维度考察,可以说社会主义核心价值体系与中国传统文化是息息相通的。传统文化为社会主义核心价值体系提供了极其丰富的理论渊源,社会主义核心价值体系是对传统文化的继
目的:探究、分析在治疗慢性宫颈炎过程中采用壳聚糖宫颈抗菌膜的治疗方法的实际临床表现效果。方法:选择400例慢性宫颈炎患者,其中宫颈黏膜炎患者有145例,宫颈糜烂患者有165
目的:探讨他克莫司(FK506)治疗儿童难治性肾病综合征的临床疗效。方法:选择住院难治性肾病综合征患儿40例,随机分为治疗组(A组)和对照组(B组)各20例,两组均予泼尼松1~1.5 mg/
<正> 建国以来,学术界对邹容和他的《革命军》作了高度评价。但是,应该说我们不论是对邹容本人还是《革命军》,至今仍然了解得不细。比如,我们对邹容撰写《革命军》的理论准
<正>今年9月3～6日的中国(大连)国际服装纺织品博览会上,普兰店市西装产业集群地的庞大参展阵容,成为展会的一大亮点。经过4个多月的材料报送、审核、专家考察等审批工作,中国
改革开放以来中国社会意识形态同社会结构的其他构成因素一起发生了深刻转型,主要表现为:执政党的意识形态在追求目标、实践功能和整合方式等方面发生了转变,在一系列重大价
介绍了开发的100D/100F半连续纺单纤细旦粘胶长丝的生产工艺参数及主要工艺参数的选择、纺丝可纺性、成品质量指标。采用熟成度100~105mL的纺丝粘胶、166%的喷丝头大牵伸
<正>2013年一季度,国内市场服装零售需求不足,增速回落;中国服装出口保持增长。整体来看,一季度服装行业经济运行稳定,毛利率同比略有上升,要素成本继续攀升,利润率和成本费
目的探讨超声引导下射频消融术治疗单发良性甲状腺结节的疗效、并发症及美容效果。方法回顾性分析行射频消融术治疗的57例单发良性甲状腺结节患者的临床资料。结果术后随访结