【摘 要】
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这几年,餐饮行业进入白热化竞争,“四高一低”让餐厅经营风险顿生,稍有懈怠,就可能被市场淘汰。整个餐饮市场处于前所未有的转型升级关键期。实际上,长期刚性需求的红利已经消失,餐
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这几年,餐饮行业进入白热化竞争,“四高一低”让餐厅经营风险顿生,稍有懈怠,就可能被市场淘汰。整个餐饮市场处于前所未有的转型升级关键期。实际上,长期刚性需求的红利已经消失,餐饮业入行门槛越来越高。菜品、服务、管理、营销四大挑战同时摆在经营者面前,没有积累和创新,就不可能经营好一家赚钱的餐厅。
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