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目的:探讨醋泡姜的养生价值.方法:对姜、醋及醋泡姜的古代养生文献进行整理,分析其现代营养成分.结论:醋泡姜无论在古代还是现代都是被推崇的一种养生食品.
一种生食品——醋泡姜
【摘 要】
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目的:探讨醋泡姜的养生价值.方法:对姜、醋及醋泡姜的古代养生文献进行整理,分析其现代营养成分.结论:醋泡姜无论在古代还是现代都是被推崇的一种养生食品.
【机 构】
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重庆市中药研究院,重庆 400065
【出 处】
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微量元素与健康研究
【发表日期】
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2022年1期
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