论文部分内容阅读
<正> 鸡肾是饮食业在宰杀鸡鸭时的一种副产品,但在知味者的心目中它是一种极具滋补食疗作用的珍品。可惜人们常把它与鸡胗、鸡肝、鸡肠等一道混合炒成鸡杂菜肴。 鸡肾成菜被人看轻已不知有多少年了,然而现在却被细心的李金元逮住,将它发展为能煎、炒、炸、煮的风味多样的鸡肾菜系列。
李金元及他的鸡肾菜系列
【摘 要】
：
<正> 鸡肾是饮食业在宰杀鸡鸭时的一种副产品,但在知味者的心目中它是一种极具滋补食疗作用的珍品。可惜人们常把它与鸡胗、鸡肝、鸡肠等一道混合炒成鸡杂菜肴。 鸡肾成菜被
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
1996年3期
其他文献
采用文献计量方法,从不同视角对信息重组研究进行分析。对信息重组研究涉及的基础理论、划分标准、按信息特征分析和信息服务等领域进行阐述,对信息重组研究理论与实践进行归
非物质文化遗产与地方文献从来就是紧紧联系在一起的,文章首先介绍了两者的定义和内容,然后通过对粤西地区六所图书馆所开展的非物质文化遗产型地方文献的收集和整理现状调研
以CNKI数据库中收录的504篇移动图书馆研究文献题录为数据样本,利用信息可视化分析软件Cite Space为工具,结合文献计量方法 ,绘制了国内移动图书馆研究领域的知识图谱,揭示了
学科分馆作为高校图书馆开展学科服务的主要平台之一,对于高校的学科建设有着独到的优势地位,其资源建设和学科服务与高校学科的建设和发展密切相关。及时认清学科分馆参与学
利用Thomson Data Analyzer和Microsoft Excel等分析工具,对德文特专利数据库中全球生物柴油技术领域的专利开展了定性和定量分析,揭示了全球生物柴油专利的申请趋势、学科类
论述了地方文献的基本概念、类型及特点,分析了农家书屋工程在地方文献建设中的优势与劣势,提出了农家书屋工程参与地方文献建设的策略.
通过分析传统的基于文本的图像检索技术在网络购物中的发展现状及存在的问题,结合当今网络购物的发展特点和趋势,提出了基于内容的图像检索技术在网络购物中的应用,同时描述该技术的特征提取方式及其工作过程,最后提出利用基于内容的图像检索技术在国际化以及移动化电子商务中的发展前景。